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    中博在线 - 秋天要多吃这菜,比大鱼大肉强,孩子吃了对身体好,还可以杀菌

    2020-01-11 16:32:19

    中博在线 - 秋天要多吃这菜,比大鱼大肉强,孩子吃了对身体好,还可以杀菌

    中博在线,秋天要多吃这菜,比大鱼大肉强,孩子吃了对身体好,还可以杀菌。秋季干燥,早晚很凉,除了多喝水多吃水果防秋燥。虽说有秋补一说法,但饭桌上的美食也不要太荤,荤素搭配才健康。有一种蔬菜我们要常做给家人吃,它就是蒜苔,尤其是和蛋类搭配,深受大人孩子喜爱,倍儿下饭,简单又好做。

    蒜苔,含有辣素,杀菌能力非常强,堪比青霉素,对病原菌和寄生虫有杀灭的作用,还能预防流感;蒜苔中的蛋白质丰富,能增强免疫力,秋季身体不闹病;秋季早晚点凉,稍不注意就会引起腹胀,吃蒜苔能很快排出胀气。

    by 纪元杰米

    配料:

    鸡蛋 2个、蒜苔 200克、料酒 适量、十三香 少许、酱油 适量、精盐 少许、淀粉 适量、玉米油 适量

    烹饪步骤:

    1.蒜苔洗净控干水分。

    2.鸡蛋打散。

    3.蒜苔切段,姜切丝。

    4.热锅凉油,放入适量玉米油,将蛋液倒入锅中炒。

    5.盛出备用。

    6.锅中放入少许油将蒜苔放入炒,加入料酒,十三香、酱油,少许醋,炒至蒜苔8分熟放入鸡蛋继续翻炒,加入少许盐,勾芡出锅。

    7.装入盘中。好吃。

    烹饪小贴士:

    1、看蒜苔外表:主要看看有没有伤,有没有很蔫的样子,一旦发现蒜苔出现蔫的情况,那么尽量不要购买了,蔫了的蒜苔不仅不好吃,营养价值也不高哦,所以建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的蒜苔。

    2、看蒜苔的颜色:挑选蒜苔的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。

    3、看蒜苔是否新鲜:如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了。一是蒜苔外表是否很饱满,没有出现蔫的样子。二是蒜苔的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜苔是比较新鲜的。

    大家喜欢吃蒜苔吗?

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